Описание
Պոլիսորբատը (Polysorbate / Tween) նոնիոնային մակերևութային ակտիվ նյութ (ՄԱՆ) և էմուլսատոր է, որը ստացվում է սորբիտոլի էթօքսիլացումից և ճարպաթթուների էսթերացումից։ Ամենատարածված տեսակներն են Պոլիսորբատ 20, 60 և 80։
Ֆիզիկական հատկություններ
— Թափանցիկից մինչև բաց դեղնավուն մածուցիկ հեղուկ (ձեթանման)։
— Շատ լավ լուծվում է ջրում, սպիրտում և բուսական յուղերում։
— Ունի թույլ բնորոշ «ճարպային» հոտ։
– Խտություն. Մոտ 1.06 — 1.10 գ/սմ3։
– Հիանալի լուծում է յուղերը ջրի մեջ։
Քիմիական հատկություններ
– Էթօքսիլացված սորբիտանի էսթերներ։
– pH կայունություն. Կայուն է թույլ թթվային և թույլ հիմնային միջավայրերում (pH 5.0 — 8.0)։
– Հիանալի համատեղվում է բոլոր տեսակի ՄԱՆ– երի հետ (անիոնային, կատիոնային, նոնիոնային)։
– Թույլ է տալիս եթերայուղերը և բուրավետիչները լիարժեք լուծել ջրային հիմքով լուծույթներում՝ առանց պղտորման։
Անվտանգության նորմեր
— Համարվում է ոչ թունավոր, անվտանգ և կենսաքայքայվող նյութ (օգտագործվում է սննդի մեջ)։
– Շատ մեղմ է ազդում մաշկի վրա, չի առաջացնում գրգռվածություն։ Աչքի մեջ ընկնելիս լվանալ ջրով։
— Անվտանգ է սահմանված չափաբաժիններով։
Պահպանման պայմաններ
– Պահել հերմետիկ պլաստիկե (HDPE) կամ ապակյա տարաներում։Չոր, զով և լավ օդափոխվող վայրում, հեռու արևի ուղիղ ճառագայթներից։
— Պահել +5 C– ից +25 C պայմաններում։ Ցածր ջերմաստիճանում կարող է թանձրանալ (տաքացնելիս վերականգնվում է)։
Կիրառման ոլորտներ
– Կոսմետիկա. Միցելյար ջրերի, տոնիկների, շամպունների և լոգանքի փրփուրների մեջ՝ յուղային բաղադրիչները ջրում լուծելու համար։
– Սննդի արդյունաբերություն (E432– E436). Պաղպաղակի, հրուշակեղենի և սոուսների մեջ՝ որպես կայունացուցիչ և էմուլսատոր։
– Ֆարմացևտիկա. Դեղահաբերի և վիտամինների մեջ՝ լուծելիությունը բարելավելու համար։
– Արդյունաբերություն. Տեքստիլի մշակման և թունաքիմիկատների լուծույթների մեջ որպես թրջող հավելում։
